食いしんぼーは今日も行く
まいにちおいしくたのしく。たべもの中心な日々の記録 
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パンのペリカン@田原町

浅草で食パンとロールパンだけをつくり続けるペリカン(Pelican)さん
私にとってはとても懐かしいパン屋さんです。今回はかれこれ10年振りくらい?
以前と変わらぬ外観、店内も棚にはずらりと並ぶ食パンたち。今日は二品購入。
小さいほうの角食パン 1斤290円
小ロール(10個入り)470円

角食パンはやや焦げ目がつくくらいにトーストすると、さくっと歯切れ、すっとくちどけ良いです。
ロールパンは巻いている分、生地が詰まって、むちっとした食感。
ちなみに、山型食パンはよりさっくり軽いトーストが好きな人にオススメです

お店にもパンにも余計な飾りがなくシンプル。世代交代で消えていくお店が多い中、変わらずに飽きのこないパンをつくり続けるお店は貴重。近所にあると嬉しいパン屋さんですね。
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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ


Florilege@外苑前

南青山にあるフレンチレストラン「Florilege(フロリレージュ)」
カンテサンスル・ブルギニオンで修行したというシェフは内臓系がお得意とのこと。
最近評判の高いこちら、週末ランチの予約が取れたのは2ヶ月先…すごい人気ですね。
住宅街の中にある階段を上り切ったところに現れる白い建物。
茶・黒・白を基調としたシンプルモダンな内装、窓が無く、雰囲気はカンテサンス系です。片側ソファーのテーブル席12席と奥に個室。

ディナーはおまかせコース(/10500)ですが、ランチコースはプリフィクススタイル(/4200)
アミューズ+前菜+メイン+デザート+カフェ
前菜を2品から、メインを魚、肉、内臓料理から、そしてデザートを4種類程度からチョイス。
アミューズブーシェの四角いグリーンオリーブにはじまり、前菜あこや貝の"ベニエ"やフォアグラも"メレンゲ"が添えてあったり、お菓子の様で斬新な感じです。
メインは小さな一皿が続く2皿構成で、ポーションもしっかりしています。夫は蝦夷鹿、私は和牛内臓を堪能。チェリーの小菓子で終了。この内容でこの価格なら大満足♪
最後はシェフとマネージャーが階段を下りきるまで見送ってくださいました。

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cote cour@恵比寿

今日は、恵比寿にあるチョコレートブラウニー専門店「コートクール」さんへ
駒沢通りを新しい山種美術館方面に上ったところ。こぢんまりしたお店。
パティシエが手作りで焼き上げた贅沢なブラウニーが有名です。
ちょうどバレンタイン前だったので限定商品も販売されていましたが、ブラウニーだけでも沢山種類があり、塩やフランボワーズ・栗・オレンジなどなど目移りしちゃいます。ただし、日持ちは冷蔵で3,4日ほどとのことなので、今回は2種のみ購入。
エスプレッソとメイプル(各315円)
エスプレッソはほろ苦コーヒーの香りが強め、大人の味わい。表面がちょっとだけサクッとして中はねっとり。砕いたアーモンドが少し練り込まれています。とても濃厚で滑らかな食感、贅沢なブラウニー。
メイプルの方がまろやかで甘め。こちらもしっとりとしているのですが、胡桃入りの生地で表面にクッキーそぼろをトッピングしてあり、サクサク。

一本14cm×1,8cmで315~420円というのは、ちょっと割高感もあり。さすがに専門店だけあり、とても美味しいし、ボンボンショコラと比べれば、お値段もまぁそんなものかも知れませんが…普段使いにはしづらい感じ。
ちなみにお店奥にはイートインもあり、ショコラショーなどもいただけます。

テーマ:バレンタインチョコレート - ジャンル:グルメ




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noricha

Author:noricha
神田生まれ さいたま育ち
2010年5月に代官山から六本木(赤坂寄り)に引越しました。行動範囲もこれから変化していくでしょう。
dietを気にしつつも、誘惑に負けっぱなしの毎日です

あそびにきていただきありがとうございます。コメント・トラックバックも大歓迎♪でも記事と無関係なものは削除させていただく場合もあります。
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