Joel Robuchon＠恵比寿

恵比寿ガーデンプレイスにあるシャトーレストラン ジョエル・ロブション
2階の「ガストロノミー ジョエル・ロブション」ご存じミシュラン☆☆☆獲得のレストラン。記念日のランチで訪問しました。
黒とシャンパンゴールドを基調とした店内は、大きなバカラのシャンデリアと壁にちりばめられたスワロフスキーが煌めいて、とてもゴージャスでエレガント。でも、不思議と和らいだ印象。昼のせいか店内も明るい。天井が高く、テーブルの間隔もゆったりとしていたので満席でも落ち着けました。

お料理は特に語る必要もないくらい味もプレゼンテーションもすばらしいものばかり。あえて言うなら、柔らかい食感やスープ仕立てのものが多いように感じました。
あまりにキレイだったので写真とってしまいました。写真左『ズワイ蟹とアヴォカドのテリーヌ 紅玉のピュレ、紅心大根のマリネを添えて』
写真右はカフェと小菓子がわりのティラミス。ちょっと面白い器でした。

ワゴンサービスの種類豊富なパンもおいしい…地下で購入していつも食べているものなのに、ついつい進みます。。。
そしてサービススタッフはまさにプロ仕事。とても心地よい時間を過ごすことができました。記念日レストランってこういうことか。個人的には「ロオジエ」よりリラックスでき堪能しました。満腹満足。お土産にパンまでいただきました。