食いしんぼーは今日も行く
まいにちおいしくたのしく。たべもの中心な日々の記録 
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FAMILLE@恵比寿

ファミーユ 代官山
昨年9月にナイーフ代官山店のあとに居抜きでできたお店。
若夫婦が二人でがんばっている。年末には渋谷 Foodshowで一週間ほど催事もしていた
全て無添加・お総菜パンの中身も手作り、ですって。サイズは全体的に小さめ。


バゲットも数種あるけど、ここでのお気に入りはリュスティック
写真↑は握り拳大のミニサイズ80円 大きいのは半分で250円
もちろん皮パリ。クラムはしっとりもちもち食感。生地の引きが強く、他店より水分量が多いような…生地がみずみずしいパンって変な気もするけど、まさにそんな感じ。初めて食べたときは結構感動しました。


クロワッサン 口溶けよくサックサクです。小振りだが見た目も美しい。
オレンジいちぢく280円 カンパーニュ生地にオレンジピールとドライフィグ入り
皮はがっちり固めずっしりした生地。切った瞬間にオレンジの爽やかな香りと酸味が広がる。ドライフルーツ好きの私にはめっちゃツボな組み合わせ。何もつけなくても十分美味しいです♪
FAMILLEファミーユ 月餅の記事はコチラ→

テーマ:パン - ジャンル:グルメ


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noricha

Author:noricha
神田生まれ さいたま育ち
2010年5月に代官山から六本木(赤坂寄り)に引越しました。行動範囲もこれから変化していくでしょう。
dietを気にしつつも、誘惑に負けっぱなしの毎日です

あそびにきていただきありがとうございます。コメント・トラックバックも大歓迎♪でも記事と無関係なものは削除させていただく場合もあります。
よろしくおねがいします。


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