春のア・ニュ

今日のランチは久しぶりにアニュ「a nu retrouvez-vous」へ行きました
3度目の訪問…かな。以前から比べるとだいぶ予約が取りにくいお店になっていますねー

全6皿のムニュー ドゥ スペシャリテ\6000を。ただし、私たちは相変わらず我が儘言い放題。コース料理を変更したり、追加したりと好き勝手させていただきました。
桜海老・筍・白アスパラガス・新ワカメ・桜のアイスクリーム…春メニューもそろそろ終わりですが、ぎりぎり間に合った、というところでしょうか？
1皿目『桜海老のクルスティヤンとキャビアのサンド』
2皿目『ホタルイカとインカのめざめのサラダ仕立て』夫は『駿河湾産 桜海老と筍のサラダ クルヴェットグリーズのジュレ』に変更
3皿目『フォアグラのポワレ』を私は『仏産 白アスパラガスのフリット パルメザン香る卵黄と』に変更
ベーコン風味の泡と卵黄でカルボナーラ風？です。
そして前菜をもう一皿追加
『空豆の冷たいスープ　魚介のタルタル　新玉ねぎのアイスと一緒に』を二人でシェア
魚料理は『萩産おこぜ　新ワカメのブールブランソース』
肉料理は画像の通り『仏ピレネー山麓で育ったビゴール豚ロースのロティ エピスのソース』このソースがとても良い。
そしてデザートは『3種のムース・オ・ショコラ“プラリュ”』夫は画像の『フロマージュブランのスフレ 桜のアイスクリーム添え』に変更
最後はいつも通り、紅茶とハーブティをブレンドしてもらいました。

うーん、相変わらず美味しい。追加もしたのでいつもより量が多めでしたが、もちろん全部いただいちゃいました。コスパも雰囲気やサービスも気持ちよく満足度高い！デセールまで満足できる貴重なレストラン。お気に入りのフレンチです。