食いしんぼーは今日も行く
まいにちおいしくたのしく。たべもの中心な日々の記録 
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SOLA@銀座三越

銀座三越のスイーツ売り場でパッと目を引くSOLA(ソオラ)
L.A.でフレンチ、イタリアン、フレンチビストロ3店舗のオーナーシェフであるデイビット・マイヤー氏が手掛けるスイーツ専門店。日本初出店です。
・カリフォルニアシフォン バニラ(\525)
普通の丸いシフォンケーキとは形が違うだけでなんとなくオシャレ。
シフォン生地はしっとりきめ細かく口どけが良い。
上にホイップクリーム、下にカスタードクリームがいっぱいに詰まっています。
抹茶味にはコンフィチュールも入っているので変化があるのかもですが、バニラはひたすらクリームなのでちょっと飽きる。

・パイボール キャラメルアップル(\630)
雪山のようなフォルム。
ふわふわのメレンゲの中は甘~いクリーム、ややほろ苦のキャラメルクリーム、底のパイの中には、キャラメリゼされたりんごが入っています。パイ部分がとても切り難いので食べるのに一苦労でした。シブースト風?シフォンよりは好みです。
二人で分けましたが、どちらもボリュームがあり、ひとつ食べきるのが大変。。。これ、何人前を想定して作られたのでしょうか?

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ


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Author:noricha
神田生まれ さいたま育ち
2010年5月に代官山から六本木(赤坂寄り)に引越しました。行動範囲もこれから変化していくでしょう。
dietを気にしつつも、誘惑に負けっぱなしの毎日です

あそびにきていただきありがとうございます。コメント・トラックバックも大歓迎♪でも記事と無関係なものは削除させていただく場合もあります。
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