食いしんぼーは今日も行く
まいにちおいしくたのしく。たべもの中心な日々の記録 
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FORTNUM & MASON@銀座三越



年越しそばからの宿題、原了郭の黒七味を買いに銀座三越へ。
ついでにフォートナム・アンド・メイソン・コンセプト・ショップ
昨秋オープンしたこちらのパンは
ペルティエやユーハイムの志賀シェフプロデュースですって。
FORTNUM & MASONって日本展開はユーハイム系列なのね。知らなかったなー。
食パンの種類が多いのが特徴。逆にハード系は少なめ。
スコーンなどの品揃えも雰囲気だしてます

今回のhitはイギリス山食(蜂蜜)
原材料チェックするとジャガイモ・リンゴの文字が。
トーストするとカリッとした表面の中は予想以上にふわふわ
蜂蜜の甘みがほんのり。
焼かずにたべるとまるでブリオッシュのよう。
しっとりして甘みが際だち、そして少しさわやかな酸味?止まりません!
今度はハードトーストと紅茶風味にもチャレンジしたいな。

そしてオレンジコンフィブレッド
牛乳・バター・卵の入った生地にオレンジピールが巻き込まれています。
上にはアプリコットジャムを塗り無糖ココアをかけている
カカオの風味がオレンジのさわやかさをアップさせている感じ。
生地は思ったよりしっかりめです。
見た目も美しいのでちょっとしたおみやげにもいいかも。

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noricha

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神田生まれ さいたま育ち
2010年5月に代官山から六本木(赤坂寄り)に引越しました。行動範囲もこれから変化していくでしょう。
dietを気にしつつも、誘惑に負けっぱなしの毎日です

あそびにきていただきありがとうございます。コメント・トラックバックも大歓迎♪でも記事と無関係なものは削除させていただく場合もあります。
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